گردو با پوست ایرانی کوثر ۳۰۰گرم ۲۳۰۸۰۱۱

به‌طور کلی مغزها تا زمانی که از پوست و غلاف خود خارج نگردیده‌اند از حفاظت بیشتری در برابر آسیب‌ها و خرابی‌ها نسبت به مغزهای بدون غشاء برخوردار هستند. به همین خاطر شاید بتوان این پیشنهاد را مطرح کرد که اگر قصد خرید مقدار زیادی گردو به عنوان مثال قصد تهیه گردو برای مصرف یک سال را دارید بهتر است گردو را با پوست خریداری کنید. اما از طرفی خرید محصولی کاملاً درب بسته کار آسانی نیست و تشخیص کیفیت آن به مراتب سخت‌تر از خرید مغز گردو است که ظاهر و باطن آن پیدا است. و البته اگر باز هم اطلاعات کافی نداشته باشید ممکن است حتی دیدن ظاهر و باطن مغز هم به شما کمک نکند و خرید خوبی نداشته باشید. پس در هر حالتی باید حواس جمعی داشته باشید.

ویژگی‌های گردوی با پوست مرغوب

همانطور که اشاره شد خرید گردوی خشک‌شده‌ی باکیفیت که روی آن پوست چوبی دارد، سخت‌تر از گردوی بدون پوست است چون شما داخل گردویی را که می‌خواهید بخرید، نمی‌بینید. با این حال راه‌هایی وجود دارد که با دانستن آنها می‌توانید یک گردوی خوب پوست‌دار تهیه کنید. نخستین نکته‌ای که باید به آن توجه کرد، ظاهر گردو است به‌طوری که باید کاملاً گرد باشد. پوست گردوهایی که حالت کشیده و سوزنی دارند، معمولاً  سفت است و در زمان شکستن خرد می‌شود و راحت نمی‌توانید مغز گردو را خارج کنید.

همچنین برای اطمینان از سالم بودن مغز می‌توانید تعدادی گردو را در زمان خرید بردارید (به‌ویژه گردوهایی که زیر قرار دارند) و آنها را تکان بدهید اگر از داخل گردو صدا شنیدید، چنین گردویی را نخرید چون بهاحتمال زیاد تعداد زیادی گردوی پوک نصیبتان می‌شود.

اگر گردوی مورد بررسی دو آزمایش قبلی را به‌خوبی و با نتیجه‌ی مثبت پشت‌سر گذاشت وارد مرحله‌ی آخر شوید؛ بررسی پوست و کیفیت مغز گردو. باید بتوانید به آسانی پوست گردو را بشکنید. حتماً اسم گردوی پوست کاغذی را شنیده‌اید پس برای اینکه دردسر شکستن گردو کم شود، سراغ این نوع گردو بروید؛ البته اینکه فروشنده به شما بگوید گردو پوست کاغذی است، به تنهایی کفایت نمی‌کند. با اجازه فروشنده، خودتان ۲ عدد گردو را بردارید و با دست ۲ گردو را روی هم فشار بدهید، اگر گردوها راحت شکستند و به‌راحتی مغز از داخل غلاف آن خارج شد می‌تواند خیالتان از این بابت هم راحت شود. حال با بررسی و امتحان مغز خارج شده از شانس مشت نشانه‌ی خروار بودن بهره‌مند شوید و با بررسی مغز دو عدد، از کیفیت کل محصول اطمینان بیشتری حاصل کنید و تمام کاری که از دستتان بر می‌آمده را انجام داده‌باشید.