نقد و بررسی اجمالی
ارده کنجد آسیاب شده یک ماده غذایی کهن می باشد که در فلات ایران از دیرباز به عنوان یک غذای کامل محسوب می گردیده است نسبت ارده کنجد به مانند نسبت آرد به گندم است به دلیل اینکه دانه کنجد یک دانه روغنی است این محصول پس از آسیاب شدن به صورت مایع در می آید کنجد به صورت طبیعی است و تا حدودی تلخ است به همین دلیل باید با یک شیرین کننده آن را مصرف کرد این شیرین کننده میتواند از شیرین کننده های طبیعی باشد مانند شیره توت شیره خرما و شیره انگور یا عسل یا میتواند با شیرین کننده های غیر طبیعی مثل شربت شکر مصرف شود ارزش غذایی این محصول بسیار بالاست دارای ویتامین های مختلفی مانند ای و غیره می باشد دارای فیبر بالایی می باشد که تاثیر بسزایی در گوارش دارد روغن موجود در دانه کنجد در بین روغن های گیاهی به ملکه روغن ها مشهور است فاقد کلسترول است و سرشار از قویترین آنتی اکسیدان شناخته شده طبیعت می باشد و دارای ۲۰ درصد پروتئین گیاهی می باشد
نقد و بررسی‌ها0
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.